Sense Eco – vin blanc du Celler Batea
9,95€
• Celler Batea (Batea – Tarragona)
• Vin blanc naturel, pur, sincère et fidèle à l’essence du grenache blanc
• Cépage : 100 % grenache blanc
• Issu de l’agriculture biologique et durable, élaboré sans sulfites ajoutés (Sense)
• Élevage : vin jeune sans bois pour préserver la pureté du fruit
• Le Celler Batea relève de la DO Terra Alta
• Format : bouteille de 750 ml
• Degré d’alcool : 14 % vol.
Le vin blanc Sense du Celler Batea fait le choix d’une intervention minimale. Ce vin naturel exprime sans détour toute la puissance du grenache blanc de la Terra Alta : fruits blancs, volume et fraîcheur authentique. Idéal pour ceux qui recherchent des vins plus sains et proches de la terre.
Sol : Les vignes du Celler Batea se trouvent sur les terrains typiques de la Terra Alta, aux sols limoneux et calcaires, pauvres en matière organique mais idéaux pour le grenache blanc.
Altitude : Vignes situées à environ 350–400 mètres.
Agriculture : Durable, dans une démarche d’intervention minimale. Ce vin se distingue par son élaboration sans sulfites ajoutés, recherchant l’expression la plus dépouillée et la plus saine du cépage phare de la région.
Élaboration : Fermentation à température contrôlée en cuves d’acier inoxydable. Une attention particulière est portée à l’hygiène et à la qualité des raisins afin de se passer de conservateurs chimiques tout au long du procédé.
Dégustation : Sense blanc présente une robe jaune intense aux nuances dorées. Le nez est franc, avec des notes de fruits blancs mûrs (poire) sur un fond d’herbes méditerranéennes. En bouche, il est ample, onctueux et charpenté, exprimant la typicité du grenache avec une pureté et une élégance singulières.
Accords : Excellent avec les fromages de chèvre, légumes grillés, viandes blanches mijotées et poissons gras comme la morue ou le thon.