Huile d’olive vierge extra Arbequina – bidon de 5 litres
41,00€
- 100 % Arbequina
- Produite à la coopérative
- Extraction à froid
- Très faible acidité (0,09 à 0,14 %)
- AOP Les Garrigues
- Bidon de 5 litres
- Récolte 2025/26.
Notre huile d’olive vierge extra AOP Les Garrigues est issue des olives Arbequina de nos producteurs. En bidon de 5 litres, elle accompagne la cuisine de tous les jours et se savoure aussi crue. Des notes de tomate et d’amande se mêlent à une douceur, une amertume et une ardence équilibrées.
L’huile Arbequina de notre coopérative en bidon de 5 litres
Nous obtenons cette huile de catégorie supérieure directement des olives Arbequina de nos producteurs, uniquement par des procédés mécaniques. Le format familial de 5 litres permet d’acheter directement au moulin une huile dont on connaît le terroir, la variété et le parcours du verger à la table.
Production et origine de l’huile
- Variété: 100 % Arbequina
- Format: bidon de 5 litres
- Origine: l’Albi et les exploitations des environs
- Appellation d’origine: AOP Les Garrigues
- Récolte: campagne 2025/26
- Période de récolte: de début novembre à fin janvier
- Mode de récolte: manuel et mécanique
- Broyage: quotidien, à partir d’olives sélectionnées
- Élaboration: extraction à froid, uniquement par des procédés mécaniques
Ce bidon de 5 litres réunit le caractère de l’Arbequina, une origine protégée et le soin apporté à la production au moulin.
Une huile équilibrée, au fruité net
La récolte 2025/26 présente un fruité moyen à assez intense selon le lot, entre olive mûre et fraîcheur végétale. Le nez évoque la tomate, l’amande et l’artichaut, parfois la banane verte. La bouche est ronde, avec une douceur, une amertume et une ardence bien équilibrées et une finale persistante.
Cette huile s’apprécie aussi bien crue que dans les plats du quotidien. Le bidon de 5 litres convient à une utilisation familiale.
Un format familial à utiliser au quotidien
Essayez-la sur du pain à la tomate, des salades, des légumes grillés, du riz ou du poisson. Elle accompagne également les soupes et la cuisine méditerranéenne.
Le bidon de 5 litres permet de garder à portée de main une huile Arbequina de la coopérative, d’origine certifiée.
Résultats d’analyse
Pour les lots analysés, l’acidité se situe entre 0,09 et 0,14 %, et l’indice de peroxyde entre 2,03 et 4,98 méq O₂/kg. Aucun défaut sensoriel n’a été relevé.
Ingrédients et conservation
Ingrédients: huile d’olive vierge extra 100 % Arbequina, sans additifs alimentaires.
Conservation: à conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière.
Stabilité: en dessous de 10 °C, les cires naturellement présentes peuvent troubler l’huile. Elle redevient limpide à température ambiante.
| Poids | 5 kg |
|---|---|
| Caractéristiques chimiques | Des échantillons prélevés dans le cadre de l’AOP Les Garrigues sont régulièrement analysés par les laboratoires de l’Université de Lleida. |
| Valeurs nutritionnelles | Pour 100 g |
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