Vi Negre Emma Mas de Monne-Celler Vega Aixalà
9,50€
• Celler Vega Aixalà (Vilanova de Prades – Tarragona)
• Vi negre natural, fresc, viu i expressiu
• Viticultura de muntanya i ecològica a més de 700 m d’altitud
• Elaboració amb mínima intervenció
• Aromes: fruita vermella, notes herbàcies i minerals
• Ideal per: carns a la brasa, embotits i cuina mediterrània
• Format: ampolla 750 ml
• Graduació:13,5 %
El Emma Mas de Monne del Celler Vega Aixalà és un vi negre amb caràcter, perfecte per als amants dels vins naturals i autèntics.
Origen: El vi negre Emma Mas de Monne de Celler Vega Aixalà s’elabora a Vilanova de Prades, a la Conca de Barberà, una zona de muntanya amb una forta identitat vitivinícola.
Sòl: Vinyes situades en sòls pobres i pedregosos, amb gran capacitat de drenatge, que aporten concentració, mineralitat i autenticitat al vi.
Alçada: Cultivat a més de 700 metres d’altitud, fet que permet una maduració lenta i una excel·lent preservació de l’acidesa natural.
Agricultura: Treball respectuós amb l’entorn, amb una clara orientació cap a l’agricultura ecològica i vins naturals, seguint la filosofia del Celler Vega Aixalà.
Elaboració: Aquest vi negre artesanal es vinifica amb mínima intervenció per expressar al màxim el terrer. Fermentació espontània i criança que respecta el caràcter varietal i l’autenticitat del vi.
Varietats: Cupatge de varietats negres que ofereixen complexitat, frescor i una gran expressió aromàtica.
Nota de tast: Color intens amb reflexos violacis. En nas presenta aromes de fruita vermella fresca, notes herbàcies i un subtil toc mineral. En boca és fresc, viu i amb tanins elegants, amb un final llarg i molt expressiu.
Maridatges: Ideal per acompanyar carns a la brasa, plats de muntanya, embotits i cuina mediterrània.