Nit Oli d'Oliva Verge Extra Cooperativa Agrícola de l’Albi

Oli d’oliva Verge Extra Nit – 500 ml

11,00€

Edició limitada
100% arbequina
Primera premsada en fred
Emparat per la DOP Les Garrigues
Format 500 ml

L’Oli d’Oliva Verge Extra amb D.O.P. Les Garrigues Nit, és una edició limitada creada per commemorar 100 anys d’història de la nostra cooperativa.

Oli d’oliva verge extra premium de 500 ml elaborat amb oliva 100% arbequina i emparat per la DOP Les Garrigues. Nit és una edició limitada de collita primerenca, amb un perfil verd, intens i elegant. Un oli gourmet pensat per a qui busca un OOVE premium per gaudir en cru, regalar o reservar per a moments especials.

Nit és un oli obtingut d’olives de maduració primerenca, que són recol·lectades a la matinada, amb la frescor de l’inici del nou dia, entre 7 i 10ºC, aconseguint així preservar la gran riquesa aromàtica que proporcionen aquestes olives i assolint sensacions úniques, potents i harmòniques en boca.

Oli d’oliva verge extra gourmet i premium

L’oli d’oliva verge extra Nit és una edició limitada creada per commemorar els 100 anys d’història de la cooperativa. Es tracta d’un oli d’oliva gourmet elaborat amb olives 100% arbequines de collita primerenca, pensat per a qui valora l’origen, la personalitat sensorial i l’elegància d’un autèntic oli d’oliva premium.

Obtingut d’olives recol·lectades durant la matinada i elaborat mitjançant primera premsada en fred, Nit busca preservar al màxim la riquesa aromàtica del fruit i expressar el perfil més viu, verd i refinat de l’arbequina. És un OOVE premium amb vocació gastronòmica, perfecte tant per gaudir-lo en cru com per regalar.

Producció i origen

Varietat: 100% arbequina
Format: Ampolla de 500 ml
Origen: Terme de l’Albi i finques dels voltants
Denominació d’origen: DOP Les Garrigues
Collita: Campanya 2025/26
Recol·lecció: Olives de maduració primerenca, recol·lectades durant la matinada
Sistema de recol·lecció: Manual i mecànic
Molturació: Diària, amb oliva seleccionada
Elaboració: Primera premsada en fred i només mitjançant procediments mecànics

Un OOVE premium de collita primerenca per a moments especials

Aquest OOVE premium de collita primerenca està pensat per a qui valora els matisos, la frescor i la personalitat d’un oli realment acurat. Elaborat amb oliva arbequina seleccionada i obtingut en fred, ofereix un perfil net, elegant i equilibrat, ideal per gaudir en cru i realçar plats senzills on l’oli es pugui expressar de debò. És una elecció perfecta per a ocasions especials, per vestir la taula amb un producte de qualitat superior i per regalar o compartir un oli d’oliva verge extra amb una vocació clarament gastronòmica.

Si busques un oli gourmet, un oli d’oliva premium o un oli gourmet per regalar, Nit és una edició limitada pensada per gaudir l’arbequina des del seu perfil més verd, aromàtic i elegant.

Un perfil verd, viu i harmoniós

Les anàlisis sensorials descriuen un oli amb afruitat d’oliva 4,5, clara percepció de fruit verd (87,5 %), amarg de 3,8 i picant de 4,4, amb un perfil expressiu i ben definit. També hi apareixen matisos de plàtan, pell de plàtan, tomaquera i carxofa, que li aporten complexitat i personalitat.

A la boca es mostra net, viu i equilibrat, amb una entrada elegant, una dolçor moderada (2,7) i una evolució marcada per un bon pols entre amarg i picant. El resultat és un oli d’oliva verge extra premium amb caràcter, persistència i gran capacitat per realçar plats senzills amb molt poca quantitat.

Un oli gourmet per regalar o gaudir en cru

Pel seu perfil sensorial i la seva presentació, Nit encaixa molt bé com a oli gourmet per regalar, com a detall gastronòmic o com a ampolla especial per a qui busca olis amb identitat pròpia. També és una excel·lent opció per a qui vol tenir a casa un OOVE premium de 500 ml reservat per a torrades, amanides, formatges suaus, verdures a la brasa o acabats de plats on l’oli tingui un protagonisme real.
Si busques el regal gastronòmic perfecte o vols portar a la teva taula un autèntic oli d’oliva premium, Nit és una edició limitada pensada per gaudir la varietat arbequina des del seu perfil més verd, aromàtic i elegant.

Qualitat analítica

A més del seu perfil sensorial, Nit presenta uns valors fisicoquímics molt bons, propis d’un oli ben elaborat i ben conservat: acidesa 0,10 %, índex de peròxids 3,25 meq O2/kg i K270 0,10. En l’anàlisi sensorial no es detecten defectes: 0,0.

Ingredients i conservació

Ingredients: Oli d’oliva verge extra 100% arbequina. No conté cap mena d’additiu alimentari.

Conservació: Conservar en un lloc fresc, sec i protegit de la llum.

Pes	1 kg
Característiques químiques	Es realitzen controls analítics periòdics mitjançants mostres recollides per la DOP “Les Garrigues” i realitzats als laboratoris de La Universitat de Lleida. Valors Màxims: Acidesa : 0’2º Peròxids : 15 meqO2/Kg Ceres: 150 mg/kg. K270: 0’10 K232: 2’50
Valors nutricionals	(Per 100 gr.) Valor energètic 900 kcal/3700 kj Greixos: 92 gr. dels quals Saturats: 14 g. Monoinsaturats: 68gr. Poliinsaturats: 10 gr. Hidrats de Carboni: 0 g. dels quals sucres: 0 g. Proteïnes: 0 g. Sal: 0 g.