Cooperativa Agrícola de l’Albi: oli d’oliva verge extra des de 1919
La Cooperativa Agrícola de l’Albi va ser fundada l’any 1919 i, des de fa més d’un segle, treballem units amb un mateix propòsit: elaborar i envasar un oli d’oliva verge extra 100% arbequina amb DOP Les Garrigues.
Una cooperativa arrelada al territori
Som una cooperativa formada per veïns i pagesos de l’Albi que compartim una mateixa manera d’entendre el producte: cuidar l’origen, treballar amb responsabilitat i garantir que el valor de la feina al camp reverteixi en qui la fa possible.
Des dels nostres inicis, el nostre objectiu ha estat clar: elaborar un oli d’oliva verge extra de qualitat, amb identitat pròpia i amb rigor en el cultiu, la producció i l’envasat.
La nostra seu és un edifici modernista dissenyat per Cèsar Martinell, deixeble de Gaudí, que simbolitza la unió entre tradició, territori i cultura de l’oli. Més que un edifici, som una cooperativa nascuda de l’esforç col·lectiu dels pagesos i les famílies del poble, pensada perquè qui treballa la terra sigui també qui en rebi el benefici.
1919
Fundació
1975
DOP Les Garrigues
+64.000
Oliveres arbequines
536 ha
de cultiu propi
L’Albi, les Garrigues i l’origen del nostre oli
L’Albi és un municipi al sud de la comarca de les Garrigues, un territori de secà marcat per les oliveres i els ametllers, on el paisatge agrícola forma part de la vida quotidiana i de la identitat local. Enmig d’un terreny trencat, entre zones forestals i petits horts que voregen els rius Set i els Gorgs, és on neix el nostre oli.
És precisament aquest clima exigent i la terra d’aquí el que dona caràcter a la varietat arbequina i als olis que n’obtenim. El resultat és un oli amb personalitat pròpia, d’aroma afruitat d’oliva fresca, amb un bon equilibri entre l’amarg i el picant i amb el color groc verdós característic dels olis de la zona.
DOP Les Garrigues: garantia d’origen i qualitat
Formem part de la Denominació d’Origen Protegida Les Garrigues des de l’any 1975. Ser-ne membres no és només un distintiu: és una garantia clara per al consumidor que darrere de cada ampolla hi ha territori, traçabilitat i un control rigorós de qualitat.
La DOP certifica l’origen del producte i avala, mitjançant controls físics, químics i organolèptics, que l’oli que produïm compleix els estàndards més exigents del sector. Per a nosaltres, és una manera de demostrar que el compromís amb la qualitat no és una declaració d’intencions, sinó un procés verificable.
Origen certificat
Controls físics, químics i organolèptics
Garantia per al consumidor
Certificacions oficials
Garantia d’origen i qualitat
La collita: respecte pel fruit i pel ritme del camp
Els nostres agricultors cuiden més de 64.000 oliveres d’arbequina plantades en unes 536 hectàrees. La major part són arbres centenaris, cultivats de forma tradicional per famílies del poble, amb una producció baixa per arbre, pròpia d’aquest tipus de cultiu tradicional, que dona un fruit petit i molt apreciat per la seva qualitat.
La collita es duu a terme majoritàriament a mà, incorporant de manera selectiva maquinària agrícola que facilita la feina sense malmetre el fruit. Els nostres pagesos saben que la qualitat de l’oli comença molt abans del molí: l’oliva ha d’arribar sana, fresca i sencera, i ser mòlta ràpidament. Aquesta immediatesa és un dels grans secrets d’un bon verge extra.
Al molí: elaboració acurada i control de cada partida
Després de la collita, l’elaboració continua al molí amb la mateixa exigència. L’any 1995 vam modernitzar les instal·lacions amb un molí de dues fases que ens permet extreure el millor de cada collita i treballar amb més precisió en cada fase del procés.
Quan les olives arriben a la cooperativa, se’n comprova l’estat, la qualitat i el rendiment. Un cop la partida és validada, es classifica i es moltura en el mínim temps possible per preservar al màxim les propietats del fruit.
El fet de ser una cooperativa petita, formada per veïns del territori, fa que el volum de producció no sigui massiu. I això és, precisament, un avantatge: ens permet treballar amb una cura i una precisió que marquen la diferència respecte d’una producció industrial.
Control de cada partida
Molturació en el mínim temps possible
Producció no massiva
Qualitat controlada en tot el procés
Producció integrada
Durant tot el procés
Només procediments mecànics
Oli obtingut directament de les olives
Sense conservants ni colorants
Només el suc de l’oliva fresca
Una qualitat que es treballa, respectuosa amb el territori i fidel al producte
Producció integrada i compromís amb la qualitat
Seguim les directrius de Producció Integrada durant tot el procés de cultiu, collita i producció. Això ens permet reduir l’aplicació de productes químics al camp, apostar pel reg de suport i afavorir la conservació de la flora autòctona i del medi ambient.
L’oli que produïm és un oli d’oliva verge extra de categoria superior, obtingut directament d’olives i només mitjançant procediments mecànics. No porta conservants, colorants ni cap tipus d’agent químic: és, senzillament, el suc de l’oliva fresca, elaborat amb cura i sense defectes organolèptics.
Una qualitat reconeguda internacionalment
La feina feta al camp, al molí i en tot el procés d’elaboració ha estat reconeguda també a escala internacional. L’any 2025, el nostre oli Baró de l’Albi va obtenir tres premis en alguns dels concursos més exigents del sector.
Darrere de cada reconeixement hi ha l’avaluació de catadors professionals, controls rigorosos i la comparació amb olis d’arreu del món. És una validació externa d’una manera de treballar basada en el rigor, l’origen i la qualitat.
Veure tots els premis
Del territori a la teva taula
Tot el que has vist en aquesta pàgina —la història de la cooperativa, l’origen, la collita, el procés d’elaboració i els reconeixements obtinguts— forma part d’una mateixa manera de treballar. Una manera d’entendre l’oli d’oliva verge extra amb rigor, arrelament i respecte pel producte.
