“Nit” és un oli obtingut d’olives de maduració primerenca, que són recol·lectades a la matinada, amb la frescor de l’inici del nou dia, entre 7 i 10ºC, aconseguint així preservar la gran riquesa aromàtica que proporcionen aquestes olives i assolint sensacions úniques, potents i harmòniques en boca. És un oli fruitat verd mig-intens potent, equilibrat i complex en nas. En boca és picant, dolç i un amarg equilibrats.
Conté aromes secundaris amb connotacions clares d’herba tallada i sensacions de carxofa, tomaquera, fonoll, plàtan verd així com tocs de nous i ametlla en boca.
Un nou oli amb un disseny innovador que li aporta l’elegància i el respecte que un producte d’aquestes característiques requereix.
