{"id":222696,"date":"2026-11-10T19:48:50","date_gmt":"2026-11-10T18:48:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cooperativalbi.com\/notre-cooperative\/"},"modified":"2026-11-10T21:30:17","modified_gmt":"2026-11-10T20:30:17","slug":"notre-cooperative","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.cooperativalbi.com\/fr\/notre-cooperative\/","title":{"rendered":"Notre coop\u00e9rative"},"content":{"rendered":"\n
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Cooperativa Agr\u00edcola de l\u2019Albi : une huile d\u2019olive vierge extra depuis 1919<\/h1>\n\n\n\n

Depuis la fondation de la coop\u00e9rative en 1919, les familles de l\u2019Albi travaillent ensemble pour produire et conditionner une huile d\u2019olive vierge extra 100 % Arbequina, AOP Les Garrigues.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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Une coop\u00e9rative ancr\u00e9e dans son terroir<\/h2>\n\n\n\n

Notre coop\u00e9rative r\u00e9unit des habitants et des agriculteurs de l\u2019Albi. Nous tenons \u00e0 prendre soin de notre terroir et \u00e0 faire en sorte que les familles qui cultivent les olives b\u00e9n\u00e9ficient de leur travail.<\/p>\n\n\n\n

Depuis nos d\u00e9buts, nous accordons le m\u00eame soin \u00e0 la culture des oliviers, \u00e0 la production de l\u2019huile et \u00e0 sa mise en bouteille.<\/p>\n\n\n\n

Notre si\u00e8ge est un \u00e9difice moderniste con\u00e7u par C\u00e8sar Martinell, disciple de Gaud\u00ed. Il t\u00e9moigne du lien entre la tradition ol\u00e9icole et la vie du village. La coop\u00e9rative est n\u00e9e de l\u2019effort collectif des familles qui travaillent cette terre.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n\"Oliviers\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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1919<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Fondation<\/p>\n\n<\/div><\/div>\n\n

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1975<\/strong><\/p>\n\n\n\n

AOP Les Garrigues<\/p>\n\n<\/div><\/div>\n\n

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+64.000<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Oliviers Arbequina<\/p>\n\n<\/div><\/div>\n\n

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536 ha<\/strong><\/p>\n\n\n\n

cultiv\u00e9s par nos membres<\/p>\n\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>

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L\u2019Albi, Les Garrigues et les origines de notre huile<\/h2>\n\n\n\n
<\/path><\/svg><\/span><\/div>\n\n\n\n

L\u2019Albi se trouve au sud des Garrigues, dans un paysage de cultures s\u00e8ches o\u00f9 dominent oliviers et amandiers. Entre les bois, les terres vallonn\u00e9es et les potagers qui bordent le Set et les Gorgs na\u00eet notre huile.<\/p>\n\n\n\n

Le climat et les sols donnent son caract\u00e8re \u00e0 l\u2019Arbequina. L\u2019huile pr\u00e9sente un fruit\u00e9 d\u2019olive fra\u00eeche, un \u00e9quilibre entre amertume et ardence et la couleur jaune-vert typique des huiles de la r\u00e9gion.<\/p>\n\n<\/div>\n\n

\n\n\"Oliveraies\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>
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AOP Les Garrigues : une garantie d\u2019origine et de qualit\u00e9<\/h2>\n\n\n\n

Nous faisons partie de l\u2019appellation d\u2019origine prot\u00e9g\u00e9e Les Garrigues depuis 1975. Pour chaque bouteille, elle garantit une origine identifi\u00e9e, la tra\u00e7abilit\u00e9 et un contr\u00f4le rigoureux de la qualit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019appellation certifie l\u2019origine de l\u2019huile et v\u00e9rifie sa qualit\u00e9 par des contr\u00f4les physiques, chimiques et sensoriels. Notre engagement se traduit ainsi par des r\u00e9sultats v\u00e9rifiables.<\/p>\n\n\n\n

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<\/path><\/svg><\/span>Origine certifi\u00e9e<\/span><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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<\/path><\/svg><\/span>Contr\u00f4les physiques, chimiques et sensoriels<\/span><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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<\/path><\/svg><\/span>Une garantie pour le consommateur<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>\n\n

\n\n

Certifications officielles<\/h3>\n\n\n\n
\n\"Logo\n\n\n\n\"Sceau\n<\/div>\n\n\n\n

Garantie d\u2019origine et de qualit\u00e9<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>

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La r\u00e9colte au rythme du fruit<\/h2>\n\n\n\n

Nos agriculteurs entretiennent plus de 64 000 oliviers Arbequina sur quelque 536 hectares. La plupart sont centenaires. Les familles du village les cultivent de mani\u00e8re traditionnelle, avec un faible rendement par arbre et de petites olives appr\u00e9ci\u00e9es pour leur qualit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

La r\u00e9colte se fait surtout \u00e0 la main, avec un recours ponctuel \u00e0 des outils m\u00e9caniques qui pr\u00e9servent le fruit. Les olives doivent parvenir au moulin saines, fra\u00eeches et enti\u00e8res pour \u00eatre broy\u00e9es rapidement.<\/p>\n<\/div>\n\n\n

\n\n
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\n\"Oliveraie\n\n\n\n
Culture traditionnelle<\/div>\n\n\n\n
Des oliveraies entretenues par les familles du village.<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n\"R\u00e9colte\n\n\n\n
Une r\u00e9colte soign\u00e9e<\/div>\n\n\n\n
Une r\u00e9colte principalement manuelle, avec un appui m\u00e9canique ponctuel.<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n\"Arriv\u00e9e\n\n\n\n
Du verger au moulin<\/div>\n\n\n\n
Les olives sont achemin\u00e9es rapidement pour pr\u00e9server leur fra\u00eecheur.<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n\"Broyage\n\n\n\n
Un broyage rapide<\/div>\n\n\n\n
La rapidit\u00e9 du broyage est essentielle \u00e0 la qualit\u00e9 d\u2019une huile vierge extra.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>
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\n\n

Au moulin, chaque lot fait l\u2019objet d\u2019un suivi<\/h2>\n\n\n\n

En 1995, nous avons modernis\u00e9 nos installations avec un moulin \u00e0 deux phases pour travailler avec pr\u00e9cision \u00e0 chaque \u00e9tape de l\u2019extraction.<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 la r\u00e9ception, nous v\u00e9rifions l\u2019\u00e9tat, la qualit\u00e9 et le rendement des olives. Chaque lot est ensuite class\u00e9 et broy\u00e9 dans les meilleurs d\u00e9lais pour pr\u00e9server les qualit\u00e9s du fruit.<\/p>\n\n\n\n

Notre coop\u00e9rative r\u00e9unit les familles du territoire. Cette \u00e9chelle de production nous permet d\u2019accorder \u00e0 chaque lot une attention particuli\u00e8re.<\/p>\n\n<\/div>\n\n

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\n\"Conditionnement\n\n\n\n
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<\/path><\/svg><\/span>Contr\u00f4le de chaque lot<\/span><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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<\/path><\/svg><\/span>Broyage dans les meilleurs d\u00e9lais<\/span><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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<\/path><\/svg><\/span>Production \u00e0 \u00e9chelle familiale<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>

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Une qualit\u00e9 contr\u00f4l\u00e9e \u00e0 chaque \u00e9tape<\/h3>\n\n\n\n
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\n

<\/path><\/svg><\/span>Production int\u00e9gr\u00e9e<\/span><\/p>\n\n\n\n

Tout au long de la production<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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<\/path><\/svg><\/span>Uniquement par des proc\u00e9d\u00e9s m\u00e9caniques<\/span><\/p>\n\n\n\n

Une huile obtenue directement des olives<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

<\/path><\/svg><\/span>Sans conservateurs ni colorants<\/span><\/p>\n\n\n\n

Le jus de l\u2019olive fra\u00eeche<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Une huile \u00e9labor\u00e9e dans le respect du fruit et du terroir<\/em><\/p>\n\n<\/div>\n\n

\n\n

Production int\u00e9gr\u00e9e et engagement pour la qualit\u00e9<\/h2>\n\n\n\n

Nous suivons les principes de la production int\u00e9gr\u00e9e pour la culture, la r\u00e9colte et l\u2019\u00e9laboration. Cette d\u00e9marche aide \u00e0 r\u00e9duire les traitements au champ, \u00e0 recourir \u00e0 une irrigation d\u2019appoint et \u00e0 pr\u00e9server la flore locale.<\/p>\n\n\n\n

Notre huile vierge extra de cat\u00e9gorie sup\u00e9rieure est obtenue directement des olives et uniquement par des proc\u00e9d\u00e9s m\u00e9caniques. Sans conservateurs ni colorants, elle garde le caract\u00e8re du fruit frais.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>

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\n

Des distinctions internationales<\/h2>\n\n\n\n

Lors de la campagne 2025\/2026, les huiles de la coop\u00e9rative, dont Nit, ont re\u00e7u des distinctions lors de concours internationaux.<\/p>\n<\/div>\n\n\n

\n\n
\n
\n\"LIOOC\n\n\n\n
Or<\/div>\n\n\n\n
London International Olive Oil Competition<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n\"Olio\n\n\n\n
Argent<\/div>\n\n\n\n
Olio Nuovo Days 2026 \u2013 Paris Quality Awards<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n\"Berlin\n\n\n\n
Argent<\/div>\n\n\n\n
Berlin Global Olive Oil Awards<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n\"NYIOOC\n\n\n\n
Argent<\/div>\n\n\n\n
NYIOOC World Olive Oil Competition<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>\n\n\n
\n

Les jurys de d\u00e9gustateurs professionnels \u00e9valuent nos huiles aux c\u00f4t\u00e9s d\u2019huiles du monde entier. Ces distinctions reconnaissent le travail effectu\u00e9 du verger au moulin.<\/p>\n\n\n\nVoir toutes les distinctions<\/span><\/path><\/svg><\/span><\/a>\n<\/div>\n\n<\/div>

\n\n\"Feuille\n\n\n\n
\n

De notre terroir \u00e0 votre table<\/h2>\n\n\n\n

L\u2019histoire de la coop\u00e9rative, la r\u00e9colte et le travail au moulin t\u00e9moignent d\u2019une m\u00eame exigence : respecter les olives et pr\u00e9server le caract\u00e8re des Garrigues dans chaque huile.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\nD\u00e9couvrir nos huiles<\/span><\/path><\/svg><\/span><\/a>\n<\/div>\n\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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