Nit Oli d'Oliva Verge Extra Cooperativa Agrícola de l’Albi

Aceite de oliva virgen extra Nit – 500 ml

11,00€

Edición limitada
100% arbequina
Primera prensada en frío
Amparado por la DOP Les Garrigues
Formato 500 ml

El Aceite de Oliva Virgen Extra con D.O.P. Les Garrigues Nit, es una edición limitada creada para conmemorar 100 años de historia de nuestra cooperativa.

Aceite de oliva virgen extra premium de 500 ml elaborado con aceituna 100% arbequina y amparado por la DOP Les Garrigues. Nit es una edición limitada de cosecha temprana, con un perfil verde, intenso y elegante. Un óleo gourmet pensado para quien busca un AOVE premium para disfrutar en crudo, regalar o reservar para momentos especiales.

Nit es un aceite obtenido de aceitunas de maduración temprana, que son recolectadas en la madrugada, con la frescura del inicio del nuevo día, entre 7 y 10ºC, consiguiendo así preservar la gran riqueza aromática que proporcionan estas aceitunas y logrando sensaciones únicas, potentes y armónicas en boca.

Aceite de oliva virgen extra premium y gourmet

El aceite de oliva virgen extra Nit es una edición limitada creada para conmemorar los 100 años de historia de la cooperativa. Se trata de un aceite de oliva gourmet elaborado con aceitunas 100% arbequinas de cosecha temprana, pensado para quienes valoran el origen, la personalidad sensorial y la elegancia de un auténtico aceite de oliva premium.
Obtenido de aceitunas recolectadas durante la madrugada y elaborado mediante primera prensada en frío, Nit busca preservar al máximo la riqueza aromática del fruto y expresar el perfil más vivo, verde y refinado de la arbequina. Es un AOVE premium con vocación gastronómica, perfecto tanto para disfrutarlo en crudo como para regalar.

Producción y origen

Variedad: 100% arbequina
Formato: Botella de 500 ml
Origen: Término de L’Albi y fincas de los alrededores
Denominación de origen: DOP Les Garrigues
Cosecha: Campaña 2025/26
Recolección: Aceitunas de maduración temprana, recolectadas durante la madrugada
Sistema de recolección: Manual y mecánico
Molturación: Diaria, con aceituna seleccionada
Elaboración: Primera prensada en frío y solo mediante procedimientos mecánicos

Un AOVE premium de cosecha temprana para momentos especiales

Este AOVE premium de cosecha temprana está pensado para quienes valoran los matices, la frescura y la personalidad de un aceite realmente cuidado. Elaborado con aceituna arbequina seleccionada y obtenido en frío, ofrece un perfil limpio, elegante y equilibrado, ideal para disfrutar en crudo y realzar platos sencillos donde el aceite pueda expresarse de verdad. Es una elección perfecta para ocasiones especiales, para vestir la mesa con un producto de calidad superior y para regalar o compartir un aceite de oliva virgen extra con vocación claramente gastronómica.
Si buscas un aceite gourmet, un aceite de oliva premium o un aceite gourmet para regalar, Nit es una edición limitada pensada para disfrutar la arbequina desde su perfil más verde, aromático y elegante.

Un perfil verde, vivo y armonioso

Los análisis sensoriales describen un aceite con frutado de oliva 4,5, clara percepción de fruto verde (87,5 %), amargo de 3,8 y picante de 4,4, con un perfil expresivo y bien definido. También aparecen matices de plátano, piel de plátano, tomatera y alcachofa, que le aportan complejidad y personalidad.
En boca se muestra limpio, vivo y equilibrado, con una entrada elegante, un dulzor moderado (2,7) y una evolución marcada por un buen pulso entre amargo y picante. El resultado es un aceite de oliva virgen extra premium con carácter, persistencia y gran capacidad para realzar platos sencillos con muy poca cantidad.

Un aceite gourmet para regalar o disfrutar en crudo

Por su perfil sensorial y su presentación, Nit encaja muy bien como aceite gourmet para regalar, como detalle gastronómico o como botella especial para quienes buscan aceites con identidad propia. También es una excelente opción para quien quiere tener en casa un AOVE premium de 500 ml reservado para tostadas, ensaladas, quesos suaves, verduras a la brasa o acabados de platos donde el aceite tenga un protagonismo real.

Si buscas el regalo gastronómico perfecto o quieres llevar a tu mesa un auténtico aceite de oliva premium, Nit es una edición limitada pensada para disfrutar la variedad arbequina desde su perfil más verde, aromático y elegante.

Calidad analítica

Además de su perfil sensorial, Nit presenta unos valores fisicoquímicos muy buenos, propios de un aceite bien elaborado y bien conservado: acidez 0,10 %, índice de peróxidos 3,25 meq O2/kg y K270 0,10. En el análisis sensorial no se detectan defectos: 0,0.

Ingredientes y conservación

Ingredientes: Aceite de oliva virgen extra 100% arbequina. No contiene ningún tipo de aditivo alimentario.
Conservación: Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz.

Peso	1 kg
Características químicas	Se realizan controles analíticos periódicos mediante muestras recogidas por la DOP “Las Garrigues” y realizados a los laboratorios de La Universitat de Lleida. Valores Máximos: Acidez : 0’2º, Peróxidos : 15 meqO2/Kg, Ceras: 150 mg/kg., K270: 0’10, K232: 2’50.
Valores nutricionales	(Por 100 gr.)Valor energético: 900 kcal/3700 kj, Grasas: 92 gr. de las cuales: Saturadas: 14 g. – Monoinsaturadas: 68gr. – Pliinsaturadas: 10 gr., Hidratos de Carbono: 0 g. de los cuales azúcares: 0 g., Proteínas: 0 g., Sal: 0 g.