Vi Blanc Gotim Blanc- Celler El Castell del Remei
12,50€
• Celler Tomàs Cusiné (El Vilosell – Lleida)
• Vi blanc amb criança sobre lles, complex, fresc i molt aromàtic
• Varietats: Macabeu, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling i Albariño
• Procedent d’Agricultura Ecològica, sostenible i de viticultura de muntanya
• Criança: Treball sobre les seves lles durant uns mesos en dipòsit per aportar volum
• Tomàs Cusiné és un celler emparat per la DO Costers del Segre
• Format: botella 750 cc
• Graduació: 13%
El vi Auzells de Tomàs Cusiné és una explosió de natura en cada copa. Un vi blanc d’altura que destaca per la seva elegància i un cupatge magistral de diverses varietats, aconseguint un vi vibrant, sedós i amb una gran riquesa d’aromes que convida a descobrir el paisatge de les Garrigues.
Sòl: Tomàs Cusiné té les vinyes situades al Vilosell sobre sòls de textura franco-argilosa i pedregosos, amb una gran presència de graves que aporten una mineralitat característica al conjunt.
Alçada: Entre 700 i 750 metres d’altitud, en un entorn de clima continental rigorós.
Agricultura: Viticultura de muntanya que aprofita les nits fresques de les Garrigues per mantenir una acidesa natural alta i una concentració aromàtica òptima en cadascuna de les varietats que formen el cupatge.
Elaboració: Vinificació acurada amb fermentació a temperatura controlada. El vi reposa uns mesos amb les seves lles (sediments naturals), realitzant el “battonage” per guanyar cremositat i estructura a la boca.
Nota de tast: Auzells blanc presenta un color groc brillant amb reflexos verdosos. En nas és una simfonia de fruita tropical (maracujà), notes cítriques i flors blanques, amb un subtil record a herbes aromàtiques de bosc. En boca és fresc, ample i molt llarg, amb una textura glicèrica que l’omple completament i un final persistent i refrescant.
Maridatges: Ideal per maridar amb marisc, arrossos de peix, sushi, pastes amb salses marineres, amanides de fruites i formatges cremosos.
