Vi Blanc Escorça-Celler Matallonga
11,00€
- Celler Matallonga (Les Garrigues-Lleida)
- Vi blanc tranquil
- Varietats: Macabeo 100% de vinyes velles
- Procedent d’Agricultura Ecològica
- Emparat per la DO Costers del Segre
- Format: botella 750 cc
- Graduació: 13%
Escorça del Celler Matallonga és un vi blanc elegant i fresc del celler Matallonga, elaborat per expressar la singularitat del territori amb autenticitat. Destaca per les seves aromes afruitades i florals, la bona acidesa i un pas per boca equilibrat, ideal per maridar amb peix, arrossos, marisc i cuina mediterrània.
Sòl: franc-argilós i calcari.
Alçada: 650 metres.
Agricultura: Ecològica de la finca pròpia Granades i certificada pel CCPAE.
Elaboració: Maceració unes hores amb les seves pells (18 h), fermentació en inox a temperatura controlada 16/17 ºC
Criança: 6 mesos sobre les seves mares fines en dipòsits de inox i alguns mesos d’arrodoniment en ampolla abans de sorir al mercat.
Nota de tast: Tons verds que es reflecteixen sobre un groc net i brillant. Punt mineral, destaca la frescor i la bona acidesa que fa salivar i convida a una segona copa. Tons violacis que es reflecteixen sobre una capa robí brillant. Notes de fruita vermella i especies. Tons suaus torrats provinents de la criança. Molt bon equilibri entre acidesa i untuositat, hi trobem molta fruita, sense deixar de banda el seu caràcter i essència.
Maridatges: peix i marisc, plats frescos i carns blanques.